Melihat perkembangan dunia kuliner akhir-akhir ini memang sangat pesat. Banyaknya menu sehingga masyarakat juga tidak bingung dalam menentukan makan setiap hari. Bahkan beberapa diantaranya merupakan makanan khas dari negara lain termasuk salah satunya adalah Korea Selatan yang sedang meroket.
Beberapa Alasan Makanan Khas Korea sangat Disukai oleh Lidah Masyarakat Indonesia
Tidak ada alasan khusus dan signifikan mengapa makanan khas Korea Selatan bisa menginvasi selera masyarakat Indonesia yang notabene rempah masakannya berbeda. Selain perkembangan Korean Wave, berikut ini dirangkum beberapa kemungkinan alasan-alasan mengapa odeng dan kawan-kawannya sangat populer di Indonesia.
1. Cita Rasa yang dihasilkan Mirip dengan Makanan Indonesia
Meskipun rempah-rempah yang mereka gunakan beberapa memang berbeda dengan Indonesia, pada dasarnya karena sama-sama berasal dari benua Asia cita rasanya masih mirip. Contoh saja ayam goreng crispy dengan tambahan berbagai macam saus, di Korea Selatan dan Indonesia mempunyai kemiripan rasanya meskipun bumbu marinasinya beda.
Jika dilihat, Korea Selatan ketika sedang menyiapkan menu makanan sehari-hari bahan-bahan yang digunakan tidak jauh berbeda dengan Indonesia. Hanya pengolahannya saja, seperti sup menggunakan jahe sebagai rempah tambahan tidak lupa daun bawang. Tampak familiar bukan? Begitu juga citarasanya cenderung sama.
2. Beberapa Menu Sudah Sedikit Diadaptasi Resepnya
Namanya saja lahir sebagai orang Indonesia, seenak apapun makanan Korea Selatan tetap saja jika Anda tinggal disana akan rindu dengan makanan khas negara asal. Hal tersebut berhubungan pada alasan kedua ini, masakan asli Korsel yang dibeli di negaranya rasanya jauh lebih otentik jika dibandingkan makanan Korea buatan Indonesia.
Hal tersebut karena mereka sudah sedikit mengadaptasinya, bukan sengaja tetapi karena memang terkadang apa yang digunakan pada resep asli bahannya tidak ada di Indonesia. Nah hal ini menjadi poin utama mengapa masyarakat Indonesia terlihat begitu lahap mengkonsumsi masakan khas Korea Selatan.
3. Rasa yang Dominan Pedas sama Dengan Masakan Indonesia
Masakan Indonesia rasanya kurang mantap jika tidak menambahkan sambal sebagai pendamping atau cabai untuk campuran segala jenis masakan nusantara. Kebanyakan makanan khas Korea Selatan juga didominasi rasa pedas sehingga masyarakat merasa cocok mengkonsumsinya, meskipun asal pedasnya bukan dari cabai-cabai rawit asli Indonesia.
Jangan salah meskipun terlihat tidak terlalu pedas, beberapa jajanan khas Korea Selatan menggunakan bahan-bahan terpedas karena disana cuacanya sering dingin sehingga cocok menikmatinya. Oleh karena itulah beberapa sudah teradaptasi secara baik hingga menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia, dari ramyeon hingga tteokbokki.
4. Masih Sangat Cocok jika Menyandingkannya dengan Nasi
Sudah sedikit disinggung bahwa masih berasal dari satu benua, tentu saja kebiasaan masyarakat Korea Selatan dan Indonesia yang harus mengkonsumsi nasi terus melekat. Hal tersebut membuat beberapa makanan khasnya sangat cocok dipadukan bersama nasi, bahkan memakan ramyeon pun terkadang mereka juga menggunakan nasi.
Meskipun tidak semua masakannya cocok dipadukan dengan nasi, tetapi kebanyakan menunya memang khusus disajikan bersama nasi kecuali jajanannya. Beberapa sup khas yang sudah mulai dijual di Indonesia sangat disarankan menyajikannya bersama nasi karena memang dari negara Korea Selatan sendiri menggunakan cara sama.
5. Penggunaan Bumbu Asia yang Masih Kental Disana
MSG merupakan kunci bagi orang-orang Asia dalam menghasilkan masakan yang nikmat tiada duanya. Begitu juga Korea Selatan dan Indonesia, menjadi alasan kelima mengapa masyarakat disini menyukai makanan khas Korsel. Penggunaan bumbu Asia yang dimaksud salah satunya adalah MSG tersebut.
Berbeda dengan negara-negara Eropa dan Amerika yang tidak pernah menggunakan penguat rasa untuk masakannya, oleh sebab itulah ketika turis mendatangi Asia merasa tercengang menikmati berbagai jenis makanannya. Terjawab sudah mengapa lidah masyarakat Indonesia masih sangat menerima makanan khas Korea Selatan.
6. Beberapa Makanannya Mirip dengan Menu Indonesia
Tidak semua tetapi beberapa diantara menu makanan khas Korea Selatan sedikit mirip dengan menu masakan Indonesia. Contohnya sup serta hidangan mie yang memang mirip meskipun rasanya cenderung berbeda, namun rasa pedasnya selalu memberikan citarasa sama sehingga itulah kemiripan keduanya.
Meskipun sudah banyak tenant yang menyajikan berbagai makanan besar hingga jajanan khas Korea Selatan di Indonesia tidak semua masyarakat menyukainya. Kembali lagi pada selera masing-masing, karena kepekaan lidah seseorang dalam merasakan itu berbeda.
